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飛騨牛A5もも肉しゃぶしゃぶ用5等級 500g(約3人前)

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¥ 7,020 税込

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  1. 飛騨牛
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当店では、社長自ら牛枝肉販売会(牛のセリ)に参加し、長年の経験と目利きで選び抜いた飛騨牛を一頭丸ごと買い、販売しており、個体差による肉質や脂の質を見極めて熟成期間を判断し、調理方法にあった部位をお客様に提供しております。 

こちらの商品は、その厳選された飛騨牛のもも肉をしゃぶしゃぶ用にスライスしたものでございます。
もも肉と言うと脂が少なく赤身のイメージがあると思いますが、飛騨牛でも質の高いもも肉は軽く霜降りになっており、お肉(赤身)の旨みと脂(霜降り)の甘みをバランスよく楽しめる部位になっております。